Biberiyeli Mini Ekmekler

by SEDA on 24 Temmuz 2012 · 4 comments

in Ekmekler,Kahvaltılıklar,Light Tarifler,Ramazan Tarifleri

Post image for Biberiyeli Mini Ekmekler

Hamur yoğurmak, çoğalışını seyredip onu şekillendirmek ve sonrasında fırından mutfağa yaydığı o nefis kokuları içime çekmek benim için en büyük keyiflerden biridir. Makine  ile ekmek yapmak her ne kadar kolaylık olsa da hamuru yoğuranın kattığı sevgi, o anki ruh hali ekmeğin tadına yansıyor ve bunu hissetmek bence en güzeli..

Sahurda, iftarda, kahvaltıda, davet sofralarınızda sunabileceğiniz pek lezzetli bir ekmek tarifidir bugün paylaşacağım…

Malzemeler

2,5 su bardağı tam buğday unu

1 paket instant maya

1/2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 su bardağı ılık süt

80 gr tereyağı, eritilmiş

1 dal taze biberiye

Deniz tuzu

-2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın. Su, süt ve tereyağını ekleyip karıştırın. Kalan unu ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur için gerekirse azar azar un ilavesi yapın. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.

– Muffin kaplarının içine az yağ sürün. Biberiye yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra mayalanan hamurun içine ekleyerek karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp muffin kaplarının içlerine paylaştırın. 30 dakika dinlendirip hamurların üzerine biberiye yaprakları saplayın. Deniz tuzu serpiştirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartın ve 15-20 dakika beklettikten sonra servis yapın.

{ 4 comments… read them below or add one }

Cafe Kanelo-Burcu Kayhan Temmuz 24, 2012, 09:57

Ekmeklerin kokusu buraya kadar geldi, nefis görünüyorlar.Çok iştah açıcı, ellerine sağlık.Sevgiler:)

Cevapla

ihlamurcum Temmuz 24, 2012, 12:11

Bu ekmekçikler tam benlik olmuş, hem tambuğdaylı hem biberiyeli…elinize sağlık.

Cevapla

evatolyesi Temmuz 24, 2012, 15:58

ne kadarda güzel görünüyorlar ellerinize sağlık:) sevgiler

Cevapla

ilhan Temmuz 24, 2012, 20:26

Kek gibi görünüyorlar. Rengi tam buğday unu olduğu için herhalde kepek gibi gözüküyor. Ellerinize sağlık.

Cevapla

Leave a Comment

Previous post:

Next post: