Bademli Yıldız Kurabiyeler

Malzemeler

226 gram (1 cup) tereyağı, oda sıcaklığında

3/4 cup pudra şeker

1 paket vanilya

2 cup un, elenmiş

2 yemek kaşığı mısır nişastası

süslemek için;

Bitter çikolata

Badem

– Fırını 175 dereceye ayarlayın.  2 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

– Tereyağı, vanilya ve şekeri geniş bir kaseye alarak mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Nişasta ve unu ekleyip yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırarak un serpilmiş zeminde yaklaşık 1/2 cm kalınlığında açın. Yıldız şeklinde kurabiye kalıbı ile keserek tepsiye dizin. Yıldızın bir kuyruğuna badem yerleştirip üzerine doğru katlayın ve tepsiyi derin dondurucuya alarak 10 dakika bekletin. Kalan yarısı için de işlemi tekrarlayın.

– Tepsiyi fırına yerleştirip hafif kızarıncaya kadar 10-12 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada bitter çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eritin. Yağlı kağıttan külah hazırlayarak içine doldurun

– Soğuyan kurabiyelerin üzerine çikolata ile göz ve ağız şekli verin, çikolata donunca servis yapın.